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        1. 樂陵市家味食品有限公司


          SHANDONG LELING JIAWEI FOOD CO., LTD.

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          常見的油類調味品

          醬油本身有咸味,并且口感醇厚,使用醬油制作菜品往往能增加菜品的色澤,制作紅燒肉可以讓肉看起來色澤更加明亮,醬油本身是帶有咸味的,一些使用醬油過多的菜品,往往不需要加鹽,醬油本身就有鹵味,使用醬油的菜口感更加濃厚,吃起來更加有食欲。


            蠔油與醬油有所不同,蠔油本身是很咸的,在使用蠔油制作菜品時,往往會添加白糖中和其咸度,現在很多涼菜拌菜都會使用蠔油。


            當然除去這兩種油,我們常見的油類調味品還有香油、沙拉油等,香油用的一般比較少,主要是在食物起鍋前淋上,這樣能夠增加食物的香味,不管是腌制食品還是炒菜蒸菜,添加香油能夠讓菜香氣四溢。


            香油的用法比較單一,而醬油、蠔油的作用就比較大了,與食鹽的地位相同,作為常見的油類調味品,往往家家戶戶都配備。


          山東省德州市樂陵市寨頭堡鄉東杜村北

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