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        1. 樂陵市家味食品有限公司


          SHANDONG LELING JIAWEI FOOD CO., LTD.

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          傳統調味品的分類

          給調味品分類的方法有多種,大多會按照商品性質進行分類,比如未經過加工的調味品,經過釀造加工的調味品和腌制類調味品等等。


            1.未經過加工的調味品就是天然的調味品,比如蔥、姜、蒜、花椒、辣椒等等,蔥姜蒜是家常炒菜的必備品,而花椒辣椒則是增加菜品麻辣的必備品。


            2.經過加工的調味品也有很多,起重釀造的比較常見也比較常用,釀造調味品的原料一般為糧食,對糧食講過一定的發酵后,在生物酶的作用下變成復雜的有機物,其中常見的有醬油和醋,醬油咸咸的,醋則酸酸的,吃醋可以增加食欲,并且能夠解油膩,往往吃油膩食物都會配以醋來解膩。


          山東省德州市樂陵市寨頭堡鄉東杜村北

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